Žirniai

Šią savaitę sėjame žirnius (2014.04.14 – 2014.04.20):

Šią savaitę sėjamos tokios daržovių sėklos: baklažanus, cukinijas, moliūgus, patisonus, ridikus, daikonus, pasternokus, svogūnus, laiškinius svogūnus, žirnius.

Tik sušilus dirvai, sėkite žirnius. Ankstyva sėja padeda apsisaugoti nuo kenkėjų. Žirniai išauga sveiki, gražūs, nesukirmiję. Žirnius sodinkite 3-5 cm gylyje, 5 cm atstumu vienas nuo kito, tarp eilučių palikite 15-20 cm tarpus. Galite pridengti agroplėvele, taip paskatinsite greitesnį jų sudygimą. Daigeliai pasirodys po 8-12 dienų. Žirnių šaknys prasiskverbia iki metro ir giliau, svarbu juos sodinti į gerai išdirbtą, nepiktžolėtą žemę. Tinka beveik visi nerūgštūs dirvožemiai, sunkesnėse dirvose bus šiek tiek vėlesnis derlius. Žirniai gerai auga saulėtoje, nuo stiprių vėjų apsaugotoje vietoje. Dirvožemis neturėtų būti apsemtas vandens. Kita vertus, neleiskite jam išdžiūti: kai žirniai dygsta, žydi, ar bręsta ankštys. Aukštiems žirniams padarykite atramas (galite naudoti medinius kuolelius, vyteles, vielos tinklą ar tinklinį audinį).

Žirnių šaknų gumbeliuose yra daug azoto, nereiktų persistengti su jų tręšimu organinėmis trąšomis. Per didelis azoto kiekis augins sodrius žalumynus, tačiau žirnių nebus. Kai nuimsite žirnių derlių, nukirpkite augalus prie pat žemės, palikdami šaknis žemėje. Tokiu būdu pagerinsite dirvą vėliau čia auginamoms daržovėms. Žirnius toje pačioje vietoje sodinkite po 4 metų.

Žirniuose gausu baltymų, angliavandenių, mineralinių medžiagų, amino rūgščių bei vitaminų. Skaniausi žirniai – žali, tačiau juos galima virti, šaldyti, konservuoti, džiovinti.