Šiuolaikiškai modernus gyvenimo būdas garantuoja mums ne tik civilizacijos sukurtus patogumus. Vis daugiau žmonių suvokia, kad užterštoje aplinkoje auginamos bei cheminiais preparatais tręšiamos daržovės gali tapti su sveikata susijusių bėdų priežastimi. Ypatingai šis klausimas aktualus alergiškus vaikus auginantiems tėvams. Juk kokybiškas bei švarus maistas yra žymiai vertingesnis bei svarbesnis nei įvairūs maisto papildai ir vitaminai.

Taigi, mes vis dažniau dairomės ekologiškų daržovių. Tik ar visi žinome, kur ir kaip jų ieškoti?

Aišku, labai puiku, jeigu patys turime galimybę užsiauginti savų daržovių. Tokiu atveju, net jei jos ir nebus idealiai ekologiškos, mes garantuotai žinosime, kaip jos buvo augintos.

Daug kas vis dar mano, jog ūkininkų turguose visos daržovės yra ekologiškos. Tai nėra tiesa. Tiek prekybos centruose, tiek turguose gali rasti ir ekologiškų, ir neekologiškų daržovių. Jei apsipirkinėjate prekybos centre, tai turi būti nurodyta ant pakuotės. Jei norite įsitikinti, kad turguje Jus sudominusios daržovės tikrai yra ekologiškos, galite paprašyti parodyti tai patvirtinantį sertifikatą. Patikimus prekiautojus galima rasti ir per jų klientų rekomendacijas.

Didėjant ekologiškų daržovių poreikiui ir gyventojų susidomėjimui, šiuo metu kuriasi ūkiai, kuriuose net galima užsisakyti “ekologiškų daržovių prenumeratą į namus”. Tokios paslaugos pasiekiamos ne visose Lietuvos vietovėse, tačiau pasidomėti jomis tikrai verta. Ši prenumerata patogi tuo, jog daržovių krepšelis kas savaitę keliauja pas Jus į namus arba kitą atsiėmimui patogią vietą.

Ekologiškos daržovės nėra užterštos sunkiaisiais metalais, pesticidais, nitratų pertekliumi, sintetinėmis trąšomis ir pan. Taip pat jose paprastai esti didesnė vitaminų ir mineralinių medžiagų koncentracija. Pagal skonį nustatyti, ar tikrai daržovė auginta ekologiškai, vargu, ar įmanoma, tačiau ekologinių ūkių puoselėtojai tvirtina, kad ekologiškos daržovės tikrai skanesnės.