Svogūnas – lietuvių ypač mėgstama daržovė, nepaisant sunkumų svogūną apdoroti be ašarų. Jau nuo seno sakoma, kad svogūnų sodinukus reikia sodinti gegužės pirmoje pusėje, tačiau šiandien visi pritaria, kad reikia remtis orais. O pavasaris šiemet gerais orais nedžiugino, todėl ir svogūnų sodinimas šiemet yra vėlyvesnis – dabar pats laikas tai daryti.

Kaip sodinti svogūnus?

Svogūnus sodinti geriausia, kai pasibaigia šalnų periodas ir dirva jau būna įšilusi iki 12 °C temperatūros. Svogūnai geriausiai dera priesmėlio ir puveningoje, nešlapioje lengvo priemolio aukštesnėje, greitai džiūstančioje neutralios reakcijos dirvoje. Dirva, į kurią sodinami svogūnai, turi būti drėgna ir išpurenta.

Geriausia svogūnus sodinti ten, kur seniau augo ridikėliai, krapai, salotos, agurkai, kopūstai arba pomidorai, o į tą pačią vietą svogūnus rekomenduojama sodinti tik po 3–4 metų. Rekomenduojama svogūnus sodinti prie morkų, nes svogūnai apsaugos morkas nuo kenkėjų.

Svogūnai sodinami į 2–3 cm gylio eilutes paliekant 8–10 cm atstumą vienas nuo kito. Sodinukus pasodinus per giliai svogūnai ilgai dygsta ir derlius gaunamas vėliau. Dirvą reikia palieti, tada sukišti sodinukus, o tada vėl palaistyti. Žemę aplink sodinukus rekomenduojama šiek tiek suspausti, kad augdami svogūnai neišlįstų į paviršių. Drėgmė svogūnams yra svarbiausia pirmuoju vegetacijos laikotarpiu, o pradėjus brandinti galvas labiau mėgsta sausą ir karštą orą.

Kokius svogūnus pasirinkti?

Svogūnų sodinukai SNOWBALL yra labai geros kokybės seniai auginama olandiška veislė, vaisiai yra balti ir ypatingai tinkantys naudoti gaminant salotas, RED BARON – tai derlinga, labai geros kokybės seniai auginama vokiška veislė, vaisiai yra raudoni, pasižymi pikantišku skoniu, taip pat tinka naudoti salotose, ypač graikiškose. Svogūnų sodinukai YELLOW MOON yra didesni nei įprastai, daugiagalviai – išaugina nuo kelių iki keliolikos galvų, tai olandiška svogūnų veislė, pasižyminti ypatingai geru skoniu, STUTGART REISEN – tai populiariausia Olandijoje, seniai auginama derlinga, labai geros kokybės veislė. O štai GOLDEN GOURMET svogūnų sodinukų veislė yra tinkamiausia svogūnų laiškams auginti.

Taigi, nors apdoroti svogūnus neapsiverkus yra tikras iššūkis, bet ši daržovė vis tiek yra viena iš mėgstamiausių ir plačiausiai naudojamų virtuvėje. Svogūnų yra labai įvairių, o jų priežiūra nereikalauja daug dėmesio, todėl verta svogūnus auginti patiems.